4月13日，醬香型輪次基酒分型分級標準培訓暨項目啟動會在夜郎古酒業醬酒研究院召開。此次會議召開是為完成2022年貴州省科技廳科技支撐計劃項目《貴州醬香型白酒酒體分型分級辨識模型的構建及其應用》中感官品評分型分級工作。 

  貴州省酒檢院副院長郭禮、貴州省酒檢院技術負責人正高級工程師陳仁遠、夜郎古酒業董事長余方強、夜郎古酒業副董事長劉中林等領導參加會議，并就醬香型輪次基酒分型分級標準進行交流。

  會議中，項目負責人陳仁遠介紹了項目立項公示、項目申報背景及項目概況。今年2月，貴州省科學技術廳網站公示了2022年度省科技支撐計劃擬立項項目名單，有274個項目擬被立項。涉及食品領域項目97個，其中就有由夜郎古醬酒研究院申報的《貴州醬香型白酒酒體分型分級辨識模型的構建及其應用》項目獲批立項，該項目以為解決人工品評為主的貴州醬香型白酒分型分級技術瓶頸，并且通過儀器分析構建有效的酒體分型分級辨識模型。

 “夜郎古作為申報單位，將全力以赴配合做好《貴州醬香型白酒酒體分型分級辨識模型的構建及其應用》項目啟動工作！”余方強在會議中表示。 

  下午13：30，所有參會人員在夜郎古醬酒研究院進行輪次酒品評，并進行分型定級，建立統計模型。 

  因為醬酒香型豐富，成分復雜，截至目前以人工品評為主的貴州醬香型白酒分型分級技術一直是企業生產高品質白酒的瓶頸。此項目的啟動對創新醬香型白酒勾儲工藝，穩定產品質量，提升產品優質品率具有重要意義。